一头头毛色光亮、膘肥体壮的安格斯牛、西门塔尔牛正在牛舍中悠闲散步，一栋栋牛舍有序排列，一组组数据在大屏幕上实时更新……近年来，扶余市在做大做强肉牛产业的同时，创新养殖模式，优化生产流程，强化科学技术支撑，应用数智化推动肉牛产业向节能环保、高效高质发展。数智化的转型升级，有效催生肉牛产业新效能。 “我们是一家以现代农牧为主营业务的非公有制企业，立足农牧行业，不断向上、下游产业延伸。全力建立‘饲料端＋养殖端＋屠宰端＋加工端＋营销端’五位一体发展模式，突出‘一产接二连三’发展思路。”吉林省嘉泽牧业发展有限公司总经理李胜超说，“我们以培育形成‘牧草种植、饲料加工、进口母牛改良与扩繁、高端肉牛品种育肥、屠宰加工、贸易流通与直销’的融合产业体系，努力打造全国畜牧产业示范基地，进军国内外高端牛肉产业市场，奋斗目标是成为中国大型高端肉牛综合供应商之一。”在嘉泽牧业记者看到，从饲料加工、配方调配到投料喂食和牛粪处理、消毒等环节，基地已全部实现机械化、自动化。 发展肉牛养殖产业，突破产业瓶颈是关键。据悉，吉林省嘉泽牧业发展有限公司位于扶余市长春岭镇肉牛产业融合发展示范园区，该园区始建于2022年，占地面积69.5万平方米，建有现代化标准牛舍22栋，肉牛育种、扩繁、推广三位一体，融合发展。截止到2024年底，该园区存栏肉牛数近7400头。 “智慧养牛”是一种利用现代信息技术来提高养牛效率和质量的养殖模式。“智慧养牛”和传统养牛模式相比有何不同之处？“智慧养牛”又是怎么样做管理呢？在嘉泽牧业，记者看到“智慧牛”，嘉泽牧业全靠数智化设备做运作，从饲料加工到肉牛生长环境，包括肉牛称重等全部实现“机器换人”。“通过智慧牧场系统，能轻松实现对每头牛的精准管理，包括每头牛发情时间、配种时间、初检和复检时间、是否配种成功、预产期等具体问题，牛犊出生后，工作人员会在系统来进行录入，例如：牛犊出生体重、断奶时间等情况。”李胜超说。 想要畜牧业向“新”向“质”发展，怎么能少了现代化机械设备呢。在嘉泽牧业仓库，一套精饲料加工设施非常引人注目，相当于一个“中央厨房”，能够准确的通过配方自动投料，经过加工成精料，再将其放入搅拌机中加工成为成品粮，用撒料车进行抛撒投喂。“我们每头牛耳朵上都戴着一个耳标，这就是它的‘芯片’，也是它的电子身份证。工作人员专用设备一扫描就能读取这头牛的信息。”李胜超说。 如今，一张网、一平台、一块屏，就可以全程数智牧场养殖，利用大数据对肉牛养殖实现智能化、数字化的全生命周期管理。科技赋能、数智化融入，为扶余市养牛产业注入新动力，培育出一批批熟练应用数智技术的“新农人”。 要想保障牛产业提质增效、可持续发展，除了养殖技术创新，还要牵牢品种改良这个“牛鼻子”，培育具有地方特色的优质牛品种品牌，拓宽销路。 “相对于传统养殖业，我们实现肉牛养殖集约化、规模化，包括引进国外前沿养殖理念和先进养殖技术。一方面，选择国外最好的安格斯母牛，利用日本和牛的冻精进行人工改良，繁育出F1代的杂交和牛进行育肥。饲养期从出生到出栏大概是30个月，可以生产出媲美日本和牛的高档雪花肉，主要供应高端市场。另一方面，安格斯母牛一部分进行存繁，对另一部分不具备繁殖价值的母牛进行育肥，供应中端市场。第三方面，对规模存量大的西门塔尔牛进行育肥，供应市场，满足大众需求。”李胜超说。 各种高科技的运用，扶余市肉牛养殖逐渐形成“低消耗、低排放、高效益”的高效集约式养殖模式，也为发展现代设施畜牧业奠定良好基础。说起未来发展前途，李胜超信心满满地说：“我们以推动畜牧产业高水平质量的发展、振兴乡村产业提质增效为目的，立足资源优势，以‘生态循环’‘创建产业龙头’为契机，逐渐完备‘生态农业+智慧牧业’进程，打造乡村振兴综合农业产业生态圈，带动当地经济发展和农户共同致富。”
